Candomblé, Orishas y carnaval. Azulejos, ascensores y saudade. Salvador de Bahía. Mi ciudad favorita en Brasil. Un pedacito de África en Sudamérica. Una Lisboa de Ultramar. Música y color. Decadencia y abandono. Una mezcla imposible que por alquimia resulta en oro.
Bahía es mucho más que su capital. En este estado brasilero se encuentran la Chapada Diamantina y el Vale do Pati. Dicen que es el mejor trek del país. Apuntado queda para la próxima visita. Desde el puerto de Salvador de Bahía se llega también a las paradisiacas costas de Morro, Frades o Itaparica.
Índice
- Antes de ir
- ¿Dónde dormir?
- Comer, beber y bailar en Salvador de Bahía
- Candomblé, carnaval y Orishas
- Salvador de Bahía en 3 días
- Barrios de Salvador de Bahía
- Itaparica y Frades
- Morro
Antes de ir
Moneda, idioma, seguridad. Os cuento más sobre todo lo que debéis saber antes de ir a Brasil en mi post: Brasil en 3 semanas.
La forma más fácil y cómoda de llegar a Salvador de Bahía es en avión. Aunque si tienes tiempo, podrás utilizar una de las múltiples líneas de autobuses que recorren el país. Dentro de la ciudad, el Uber es la mejor opción.
¿Dónde dormir?
Puedes encontrar alojamientos de todo tipo en Salvador. Apartamentos en primera línea de playa en Barra o Itapua. Hoteles-boutique en San Antonio o Río Vermelho. Hostels. AirBnB. La oferta es extensa. Todo dependerá de tus preferencias.
Nosotros nos quedamos en el Fusion Guesthouse en el Pelourinho. Un sencillo y bohemio alojamiento con muy buena ubicación.
Comer, beber y bailar en Salvador de Bahía
Acarajé
El acarajé es un bollo frito de frijoles originario de la cocina africana y típico de Bahía, que se elabora a partir de frijoles negros o carillas, cebolla y camarones secos, y se fríe en aceite de palma (dendê). Se sirve cortado por la mitad y relleno con ingredientes como el vatapá (una crema de camarones y aceite de dendê) y el caruru (una preparación de quimbombó u okra). Es un plato con un profundo vínculo con la tradición religiosa afrobrasileña del candomblé y es un ícono cultural y comercial de la ciudad de Salvador.
El Acarajé de Cira, en Río Vermelho, es uno de los lugares más conocidos para probar este plato. Aunque también podrás encontrarlo en varios kioskos repartidos por el Pelourinho. El precio con bebida oscila entre los 20 y 30 reales (entre 3 y 5€).
Comer y cenar en el Pelourinho y San Antonio
El restaurante do Cosme es un pequeño negocio familiar escondido en un callejón del Pelourinho. Un pequeño cartel anunciaba su existencia y el propio Cosme nos acompañó hasta la puerta. Aunque la primera impresión no es la mejor, la comida de Eliana y su atención fueron estupendas. Comida casera por 7€ por persona.
Otro lugar muy recomendable en el Pelourinho es el Cuco Bistrô. Un restaurante más coqueto situado en el Largo do Cruzeiro do San Francisco. Cenamos por 15€ por persona y la comida estaba muy buena. Además, podrás disfrutar del espectáculo que ofrecen las distintas asociaciones de batucada que se reúnen en la plaza.
En la cafetería Marrom Marfim, también en el Pelourinho, además de deliciosos chocolates, podrás encontrar algunos platos sencillos perfectos para una cena ligera.
El restaurante Zanzíbar se encuentra en San Antonio. Un restaurante afrobrasileño con unas vistas maravillosas.
Comer en Barra
En Barra encontrarás numerosos bares y restaurantes al más puro estilo de chiringuitos de playa. Nosotros comimos en el Aruba Grill. La terraza de la planta superior es un lugar muy agradable.
Comer y beber en Itaparica
En Itaparica tuvimos poca capacidad de decisión. El barco nos dejó en la entrada del restaurante Manguezal y teníamos poco tiempo para ponernos a buscar. Un restaurante aceptable a pie de playa. En la Ilha dos Frades tuvimos también tiempo para tomar una Brahma bien fresquita.
Bailar en Salvador da Bahía
Al caer la tarde, distintas asociaciones de Capoeira y Batucada recorren las calles del Pelourinho y el barrio de San Antonio. Detente a escucharlos y disfruta con sus bailes y movimientos.
Échale un ojo a la programación cultural de la ciudad en el instagram de la Secretaría de cultura da Bahía. Durante nuestra visita pudimos asistir al Amô Pelo Pelo. Los patios interiores de varios edificios se convierten en salas de concierto (Largo Teresa Batista, Pedro Archanjo o Quincas Berro D´Agua y Praça das artes). Grupos y bandas tocando en distintos lugares del Pelourinho de forma gratuita. Elegimos el concierto de Terra Samba para sumarnos a la fiesta de Salvador.
No debes marcharte de Bahía sin pasar por el clube do Samba. El lugar perfecto para terminar la noche.
Candomblé, carnaval y orishas
Y en el trozo de hoguera que a mí me tocó, hay libros de Alejandría
La Hoguera. La Raiz
y el fuego en sus poesías desprende el olor del viejo luchador
Cantamos para levantar la marea a contracorriente,
volviendo a juntar África, América, que suene la voz del esclavo
Sincretismo religioso
Candomblé y orishas. Sincretismo religioso. Os cuento más sobre este interesante tema a lo largo y ancho del planeta en este post sobre la fusión de dos mundos.
Carnaval de Bahía
En Bahía también podemos reconocer un enorme sincretismo cultural cuyo mayor exponente es su famoso Carnaval. Para hacerte una idea puedes empezar visitando el museo del Carnaval.
Salvador de Bahía en 3 días
3 días son los que pasamos en Salvador de Bahía. Con más tiempo, le hubiera dedicado algún día más. Merece la pena perderse en sus pequeñas tiendas y negocios.
Intenta hacer coincidir tu visita a Salvador de Bahía con un fin de semana para disfrutar de la musica en directo y la vida nocturna de la ciudad.
TIP
Si decides ir a Morro, deberás hacer noche allí y dedicarle al menos 4 días a la visita de Salvador de Bahía y us alrededores.
Día 1
Empieza el día con un free tour que recorra el Pelourinho para hacerte una idea sobre la ciudad y su historia. Después, no dejes de hacer una visita al museo del Carnaval. Por la tarde, acércate a la iglesia de Bonfim, recorre el barrio de San Antonio y remata el día asistiendo al espectáculo del balé folclórico da Bahía en el teatro Miguel Santana.
Día 2
Empieza el día paseando por el mercado modelo y acércate hasta el puerto de Salvador para organizar tu visita a Morro, Frades o Itaparica. Tras ello, dirígete hacia Barra e Itapua. Come en el puerto y pasa la tarde en una de sus playas después de visitar el fuerte y la iglesia de San Antonio. Para cenar, acude a Río Vermelho para probar uno de los famosos acarajés bahianos.
Día 3
Día completo con navegación hasta Frades e Itaparica y regreso al atardecer. La mejor forma de cerrar la visita a Salvador es aprovechar las noches del Pelourinho. Música en directo y gratuita que se reparte los fines de semana por las calles este famoso barrio. Si aún quieres más, puedes acabar la noche en un club de samba.
Barrios de Salvador
En Salvador de Bahía encontramos barrios bien diferenciados. Cada uno con su idiosincrasia y sus atractivos. Todos muy recomendables.
Pelourinho
El Pelourinho es el corazón colonial de Salvador y ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad. En este barrio destacan la Iglesia y Convento de San Francisco, famoso por su interior recubierto de oro. el icónico Largo do Pelourinho con sus edificios multicolores y la fundación Casa de Jorge Amado.
Santo Antônio Além do Carmo (San Antonio)
San Antonio es el barrio contiguo al Pelourinho. Bohemio y alternativo. Sus fotogénicas calles son el lugar perfecto para perderse entre cafés y tiendas con encanto.
Cidade Baixa (Ciudad baja)
La ciudad baja está conectada con el Pelourinho por el Elevador Lacerda, un icónico ascensor con vistas a la bahía. Cerca del puerto se encuentra el Mercado Modelo, repleto de artesanías y productos típicos.
Bonfim y Ribeira
Es la zona más tradicional, con fuerte identidad afro-brasileña. Aquí se encuentra la Iglesia de Nuestro Señor de Bonfim, famosa por sus cintas de colores. Además, la Ponta de Humaitá ofrece uno de los mejores atardeceres de Salvador.
Barra
Esta zona costera es muy turística, famosa por sus playas urbanas. No debes perderte el Farol da Barra, símbolo de Salvador y el Fuerte de Santo Antônio da Barra con su pequeño museo náutico.
Itapua
Itapua es otro barrio costero, más alejado del centro. Además de sus extensas playas, el fotogénico Faro de Itapuã es su atractivo principal. Aquí también se encuentra la Lagoa do Abaeté, rodeada de dunas.
Río Vermelho
Es el barrio más alternativo de Salvador, con música, bares, restaurantes, galerías independientes y rutas de arte urbano. Aquí encontramos la Casa de Yemanjá, una capilla dedicada a la orixá del mar, el Mercado do Peixe, perfecto para cenar marisco fresco y la Barra do Rio Vermelho, epicentro de la vida nocturna.
Otros
Pituba y Amaralina son barrios modernos con vida local y playas oceánicas amplias, ideales para caminar o hacer ejercicio. Los barrios costeros de Stella Maris & Flamengo se encuentran al norte, cerca del aeropuerto, con playas espectaculares y amplias, perfectas para surf o relax. Y la zona de Ondina cuenta con gran oferta hotelera y residencial junto al mar, además de formar parte del circuito del conocido Carnaval de Salvador.
Museos de Salvador
Museo del Carnaval
Este museo interactivo resume la historia, la energía y los personajes que han convertido el Carnaval de Salvador en uno de los mayores festivales del mundo. Cuenta con exposiciones de disfraces y fotografías que muestran la evolución del evento, un viaje musical por los ritmos de Bahía (axé, samba-reggae, pagodão, frevo, ijexá…), datos sobre la historia del carnaval (trios eléctricos, blocos, afoxés) e iconos como Dodô & Osmar, Daniela Mercury, Ivete Sangalo o Carlinhos Brown.
Desde la terraza del museo, tendrás unas estupendas vistas de la ciudad baja, el puerto y la bahía de todos Los Santos.
Fundación Casa de Jorge Amado – CaféTeatro Zélia Gattai
La Fundación Casa de Jorge Amado está ubicada en el icónico caserón azul del Centro Histórico. Una organización sin ánimo de lucro, que tiene como objetivo preservar, investigar y divulgar losel arte y literatura de Bahia. La Casa promueve debates permanentes sobre la cultura bahiana, sobre todo la lucha por la superación de las discriminaciones raciales y socioeconómicas.
El Café Teatro Zélia Gattai posee sala para 40 personas y un café de calidad con muchas exquisiteces de Bahia. Podrás, también, conocer más acerca de esa mujer brillante. Una escritora paulista, fotógrafa y memorialista (como ella misma prefería denominarse), habiendo sido también exponente de la militancia política nacional y compañera de Jorge Amado por casi 60 años.
Museo Afro-Brasileño (MAFRO)
Situado en el Pelourinho, este museo hace un recorrido por la historia y cultura afrodescendiente.
Museo de Arte Moderno da Bahía (MAM)
El MAM está ubicado en la Solar do Unhão, un conjunto arquitectónico del siglo XVII frente a la Bahía de Todos los Santos. Combina construcciones coloniales, un muelle de piedra y jardines modernos diseñados por la famosa arquitecta Lina Bo Bardi, creando un entorno único para disfrutar del arte.
El MAM es famoso por su puesta de sol, una de las más bonitas de Salvador. Los sábados por la tarde, el museo se transforma en un escenario musical al aire libre con los Jams do MAM, conciertos de jazz e improvisación que atraen tanto a viajeros como a locales.
Museo náutico (Fuerte de Santo Antonio da Barra)
El museo se encuentra dentro del que es considerado uno de los fuertes más antiguos de Brasil, construido para proteger la entrada de la Bahía de Todos los Santos. Su estructura en forma de polígono y su posición estratégica lo convierten en uno de los puntos fotográficos más icónicos de Salvador.
En su interior encontrarás artefactos náuticos antiguos, documentos y mapas históricos y una exposición sobre el Farol da Barra, el primero del país, construido en 1698.
Exposición fotografía Pierre Verger
Pierre Verger fue un fotógrafo, etnólogo y antropólogo nacido en Francia que se trasladó a Bahía en 1946. Desde entonces, dedicó años a documentar con profundo respeto y sensibilidad la cultura afrobrasileña, las religiones de matriz africana, el cotidiano de Salvador y diversas regiones de Brasil y África.
Itaparica y Frades
¿Cómo llegar?
La opción más común para visitar las islas Frades e Itaparica desde Salvador es un tour en barco de día completo que sale del puerto de Salvador, visitando ambas islas con paradas para nadar y almorzar. Otra opción es tomar un ferry (balsa) desde São Joaquim hasta Bom Despacho (Itaparica) y explorar desde allí. Lo mejor es acercarse hasta el puerto de Salvador y comparar ofertas directamente allí.
Itaparica
Itaparica es isla más grande de la Bahía de Todos los Santos. Cuenta con playas tranquilas, pueblos coloniales y naturaleza. Una de las playas más bonitas es la de Ponta de Areia.
Ilha dos Frades
La isla de los frailes es una pequeña isla paradisiaca en la bahía de todos Los Santos. Destacan la Iglesia de Nossa Senhora de Guadalupe y la Playa de Ponta de Nossa Senhora de Guadalupe que, con sus aguas turquesas y calmadas, es una de las mejores de toda la bahía. Además hay algunos senderos ecológicos con miradores naturales.
Morro
Morro de São Paulo es una isla tropical situada en el archipiélago de Tinharé, a unas dos horas en barco desde Salvador. Conocida por sus playas numeradas (Primera, Segunda, Tercera y Cuarta Praia). Ofrece desde ambiente animado y bares frente al mar hasta rincones tranquilos ideales para desconectar. Sus calles de arena, la ausencia de coches y las posadas rústicas crean una atmósfera relajada, perfecta para viajeros que buscan naturaleza y sencillez. Imperdibles el Faro do Morro, con vistas inolvidables, y las piscinas naturales de Garapuá y Moreré. Un destino que combina fiesta, playas paradisíacas y un ritmo de vida caribeño a la brasileña.
